Идеальные, как у мамы: готовим хрустящие малосольные огурцы

Ольга Котив

Источник:

zaxid.net

Малосольные огурцы идеально подходят к любому блюду. Особенно вкусно, когда они получаются хрустящими.

Малосольные огурцы готовятся очень просто. Воспользуйтесь этим проверенным временем рецептом.

Стоит попробовать Удивительно просто: готовим фантастическую кабачковую икру

Малосольные огурцы

Время: 30 минут + 4 часа
Порций: 6

Ингредиенты:
– 2 килограмма огурцов;
– 3 столовые ложки соли;
– 1 чайная ложка сахара;
– 4 – 6 зонтиков укропа;
– 1 – 2 листа хрена;
– 2 – 3 листа смородины или вишни;
– 2 – 3 лавровых листа;
– 8 горошин черного перца;
– 5 зубчиков чеснока;
– небольшой стручок красного острого перца;
– 1,5 – 2 литра воды.

Приготовление:

Огурцы замочите в холодной воде примерно на 4 часа. Затем немножечко обрежьте их с обеих сторон.
В холодной воде растворите соль и сахар.
В банку положите половину укропа, зелень, добавьте перец и часть очищенного чеснока.
Положите огурцы, сверху выложите оставшиеся зонтики укропа и чеснок. Залейте рассолом, закройте крышкой или тарелкой.
Малосольные огурцы будут готовы уже через сутки. После этого их нужно поставить в холодное место.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить фантастические чесночные стрелки по-корейски.