Очень хрустящие и аппетитные: рецепт роскошных маринованных огурцов

Для приготовления маринада понадобится обычная крепкая горчица. Такие огурцы будут очень ароматными и вкусными.

Будет вкусно Звезда любого стола: приготовьте фантастически хрустящие огурчики с кетчупом

Маринованные огурцы

• Время: 2 часа 10 минут
• Порций: 10

Ингредиенты:
– 130 граммов горчицы;
– 2 литра воды;
– 300 граммов сахара;
– 2 столовые ложки соли;
– 400 миллилитров уксуса;
– 3 килограмма огурцов;
– 10 зубчиков чеснока;
– 10 граммов черного перца горошком;
– 10 горошин душистого перца;
– 10 листьев смородины;
– 5 зонтиков укропа;
– 5 листьев вишни.

Приготовление:

1. Замочите огурцы на 2 – 3 часа.
2. Для маринада в кастрюле смешайте воду, горчицу, сахар, соль и уксус. Доведите до кипения и снимите с огня.
3. Вымойте 5 литровых банок. В каждую положите по 2 зубчика чеснока, по 2 горошины черного и душистого перца, поровну распределите зелень. Плотно заложите мытые огурцы.
4. Залейте маринадом и прикройте крышками.
5. На дно глубокой кастрюли постелите ткань или полотенце. Поставьте туда банки с огурцами, залейте водой по "плечики" и доведите до кипения. Проварите 7 – 10 минут.
6. После этого сразу достаньте и закрутите крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте остывать. Храните в темном прохладном месте.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить малосольные кабачки.