Готовим по-новому: альтернативный рецепт салата Мимоза от Евгения Клопотенко

Евгений Клопотенко поделился рецептом салата "Мимоза" на своей странице в инстаграм. Все любят готовить классический салат, но эксперт решил предложить альтернативу традиционному рецепту.

Читайте также Селедка под шубой: праздничный рецепт от Тани Литвиновой

Салат "Мимоза"

Ингредиенты:
– 2 шт. моркови;
– 2 яйца;
– 3 шт. картофеля;
– 1 банка мяса криля;
– ½ ч. л горчицы (сладкой);
– ½ шт. лимона (сок);
– ½ шт. лука;
– 1 ч. л сахара;
– 1 ст. л уксуса;
– петрушка;
– 50 г клюквы;
– соль, перец.

Читайте также Как приготовить домашний майонез для салатов – рецепт от Лизы Глинской

1. Разогрейте духовку при температуре 180 градусов. Тщательно помойте овощи, отправьте запекаться на один час.
2. Лук нарежьте полукольцами. В миске залейте кипятком, добавьте сахара, уксуса, соль, перец, перемешайте, оставьте на 20 минут.
3. Отварите два яйца, очистите от скорлупы, отделите белки от желтков.
4. Очистите запеченный картофель, морковь, нарежьте кубиками. В блендере смешайте яичные желтки с мясом криля, добавьте листья петрушки, сок лимона, сладкой горчицы, перемешайте до однородной констинтенции.
5. В миске смешайте овощи, яйца, лук с мясом криля, перемешайте, добавьте соль, перец. Выложите готовый салат на тарелку, задекорируйте ягодами клюквы. Приятного аппетита!

Рецепт салата "Мимоза" от Евгения Клопотенка в видео: