Такой вкуснятины вы еще не ели: приготовьте волшебный молочный пудинг – его вкус поразит всех

Ольга Котив

Источник:

itsrachelau

Имбирный молочный пудинг традиционно подают в Гонконге. Однако не пугайтесь, ведь его очень просто готовить, а ингредиенты – более чем доступны.

Свежий имбирь содержит фермент, который заставляет белок в молоке денатурировать и образовывать гель. Для тех, кто этого не знает, приготовление похоже на настоящую магию.

Стоит попробовать После этого десерта в вас влюбится каждый: рецепт шоколадного фондана на День Валентина

Молочно-имбирный пудинг

Время: 20 минут
Порций: 2

Ингредиенты:
– 130 миллилитров молока;
– 1 столовая ложка сахара;
– четверть стакана сухого молока;
– кусочек имбиря длиной около 4 сантиметров.

Приготовление:

Почистите имбирь и отложите его в сторону. Подготовьте терку, чистую ложку и две керамические миски для пудингов.
Взбейте в кастрюле молоко, сахар и сухое молоко. Нагрейте, периодически помешивая, пока на поверхности не начнут образовываться пузырьки. Тогда снимите кастрюлю с огня, но не накрывайте ее крышкой.
Натрите имбирь и выжмите из него сок. Добавьте по 1 столовой ложке сока в каждую миску.
Чистой ложкой перемешайте имбирный сок, а затем сразу же, не колеблясь, влейте в обе миски молоко.
Накройте миски крышками и оставьте на 10 минут. За это время пудинг успеет загустеть.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить бюджетные рогалики с вареньем. Они перенесут вас в детство.