Вы забудете о магазине: рецепт сгущенки, который можно повторить на любой кухне
13 января 2024,
10:11
Читати новину українською
Источник:
Ютуб Окси в ТЕМЕБез сгущенки невозможно себе представить блины или оладьи. Его можно легко приготовить на дому и обойтись без консервантов.
Сгущенка – это продукт, получаемый путем испарения жидкости из обычного молока. Это делается обычно путем варки молока вместе с сахаром. Процесс сгущения молока приводит к образованию густой массы со сладковатым вкусом и кремовой текстурой.
Интересно Вроде Филадельфии: как приготовить крем-сыр дома – получится вкуснее, чем в магазине
Рецепт сгущенки
- Время: 1 час
- Порций: 4
– 600 миллилитров молока 2,5%;
– 600 грамм сахара;
– 60 грамм сливочного масла 83%.
Приготовление:
- В глубокой кастрюле с толстым и ровным дном вылейте молоко, сахар и сливочное масло. Такую посуду следует выбрать, чтобы она равномерно распределяла тепло и молоко не пригорело.
- Все ингредиенты размешайте.
- Поставьте на плиту и доведите до кипения, после чего убавьте огонь. Внимательно следите, чтобы молоко не сбежало, оно будет немного пениться.
- Варите смесь примерно 30 минут, иногда помешивая.
- Через указанный промежуток времени проверьте густоту: в небольшую миску налейте 1 столовую ложку сгущенки, охладите и оцените консистенцию.
- Если вы любите гуще сгущенку, то варите еще 5 – 10 минут дольше.
- Когда молоко остынет, его можно добавлять к блинам, панкейкам или сырникам.