Американский пирог с тыквой и корицей – идеальный осенний десерт. Особенно вкусным он получится, если для его приготовления вы возьмете сладкую тыкву сорта "гитара".
Читайте также В кулинарном центре МХП состоялась уникальная дегустация вин: как это было
Рецепт тыквенного пирога
- Время: 90 минут
- Порции: 8
Тыквенный пирог / Фото Простые рецепты
Приготовление:
- Тщательно просейте муку и соль через мелкое сито, чтобы не было комочков. Сливочное масло натрите на крупной терке и перетрите руками в крошку.
Приготовление пирога / Фото Еда
- Добавьте в муку яйцо и замесите тесто.
- Сформируйте из песочного теста шар, заверните его в слой пищевой пленки и отправьте в холодильник на 30 – 50 минут.
- Очистите тыкву от кожицы и семян. Нарежьте ее кубиками и отправьте в кастрюлю с толстым дном. Влейте немного воды и тушите тыкву, пока она не размягчится.
Приготовление пирога / Фото Еда
- Измельчите тыкву в пюре с помощью блендера.
- Раскатайте из теста круг и выложите его в керамическую форму для выпечки (оптимальный диаметр формы – 30 сантиметров).
Приготовление пирога / Фото Еда
- Проколите тесто вилкой, чтобы при выпечке оно не поднималось. Выпекайте тесто в духовке в течение 15 минут при 190 градусах.
- Перелложите тыквенное пюре в глубокую миску и смешайте с яйцами, сахаром, сливками и пряностями.
- Вылейте смесь на тесто и отправьте пирог в духовку на 50 – 60 минут печься при температуре 180 градусов .
Приготовление пирога / Фото Еда
- Готовый пирог обязательно охладите.
Приятного аппетита!