Оладьи – отличный вариант для завтрака, обеда или ужина. Если их приготовить на специальной детской сковороде со смайликами, ваш малыш точно не откажется от такой вкусности.
Читайте также Куриный чупа-чупс: рецепт из голеней на гриле
В тесто к оладьям можно добавлять нарезанные произвольными кусочками или кубиками яблоки, сухофрукты, орешки или специи: корицу, какао, куркуму. Если говорить о презентации оладий, подавайте их со сметаной, домашним джемом или вареньем или сгущенкой. А еще дети любят с растопленным шоколадом или карамелью.
Чтобы не переборщить с сахаром в блюде, отдайте предпочтение свежим сезонным фруктам, которые отлично дополнят вашу композицию на тарелке.
Украинский шеф-повар и главный шеф ресторана "Аляска" Николай Люлько предлагает приготовить оладьи на кефире, чтобы они получились пухлыми по консистенции.
Рецепт оладий на кефире
- Время: 30 минут
- Порции: 4
Приготовление:
- В большой миске соедините кефир с яйцами, солью и сахаром. Тщательно взбейте эту массу до однородной смеси. Кефир обязательно должен быть тёплым. Его можно разогреть в микроволновке.
- Небольшими частями добавляйте в смесь муку и сразу помешивайте, чтобы не было комочков.
- Добавьте к тесту на оладьи соду, перемешайте и подождите 10 – 15 минут, чтобы она активизировалась.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Если у вас другая сковорода, сбрызните ее маслом и обжаривайте оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
Приятного тебе аппетита!
Чтобы удивить ваших малышей, приготовьте оладьи на специальной сковородке с вырезанными гримасами, мордашками или мультяшными героями. Также подойдут фигурные сковороды в виде сердца. Обильно полейте блюдо любимым вареньем из клубники или вишни, или растопленным черным шоколадом. Так ваш малыш точно отведает их и попросит добавки!