Салаты из свеклы и красной капусты: праздничные рецепты

SmachnoNews подготовил для вас три рецепта вкусных овощных салатов из свеклы и красной капусты, которые понравятся всей семье и гостям.

Читайте также Рецепт вкусной кутьи на Сочельник и Рождество из пшеницы

Салат из свеклы

Ингредиенты:
– 1 свекла;
– 20 г грецких орехов;
– 30 г чернослива;
– гранат;
– 50 г рукколы;
– соль, перец;
– 2 ст. л подсолнечного масла.

1. Тщательно помойте свеклу, очистите от кожуры. Отварите свеклу и оставьте до полного охлажения, натрите на крупной терке.
2. Тщательно помойте чернослив, залейте кипятком на 10 минут, слейте воду через сито и мелко нарежьте.
3. В миске тщательно смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец, масло, перемешайте, выложите на талилку, перед подачей задекорируйте зернами граната и листьями рукколы.

Салат из свеклы

Салат из свеклы и феты

Ингредиенты:
– 1 свекла;
– 20 г грецких орехов;
– 150 г сыра феты;
– апельсин;
– 2 ст. л подсолнечного масла.
– соль, перец;
– листья салата.

1. Тщательно помойте свеклу, очистите от кожуры. Отдельно очистите апельсин от кожуры перегородок, нарежьте ломтиками.
2. Отварите свеклу и оставьте до полного остывания, нарежьте кубиками.
3. Сыр фета нарежьте кубиками.
4. В миске смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец, масло, перемешайте.
5. Выложите на талилку, перед подачей задекорируйте орешками и листьями салата.

Салат з буряка

Салат из красной капусты

Салат из красной капусты

Ингредиенты:
– 150 г красной капусты;
– 30 г моркови;
– 1 ст. л подсолнечного масла;
– 20 г грецких орехов;
– тмин;
– 1 ч. л яблочного уксуса;
– апельсин;
– соль, перец.

1. Тщательно помойте овощи. Нарежьте тонкой соломкой красную капусту, морковь.
2. Подсушите орехи и измельчите ножом. Отдельно помойте апельсин, на крупной терке натрите цедру.
3. Тушите на сковороде капусту 2 минуты, добавьте масло, уксус, морковь, перемешайте. Добавьте измельченные орехи, тмин, соль, перец и готовьте еще 3 минуты.
4. Выложите в тарелку и задекорируйте цедрой апельсина. Приятного аппетита!