Традиционный вкус: как приготовить пасхальные кексы

Пасхальные кексы – это больше, чем только десерт, для католиков это еще и символ весенних праздников. Каждый кусочек этого нежного лакомства – капля пасхальной атмосферы.

Интересно Вкусный перекус за считанные минуты: топ-4 рецепта с намазками из морепродуктов

Пасхальные кексы

• Время: 45 минут
• Порций: 8 штук

Очень вкусно / Фото Kwestia smaku

Ингредиенты:
– 2 яйца;
– 100 грамм сливочного масла;
– цедра и сок половины лимона;
– полстакана сахара;
– 1 чайная ложка ванильного сахара;
– пол стакана пшеничной муки;
– пол стакана картофельного крахмала.
– пол чайной ложки разрыхлителя;
декор:
– сахарная пудра или лимонная глазурь;
– готовая посыпка и украшения.

Приготовление:

1. Положите яйца в миску, залейте теплой водой из-под крана и отставьте на несколько минут.
2. Растопите масло и охладите до теплого состояния.
3. Добавьте натертую лимонную цедру и сок к сливочному маслу и отставьте.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
5. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и ванильный сахар и взбивайте на средней, а затем на высокой скорости примерно 8 минут, пока тесто не станет легким, густым и пышным.
6. Просейте пшеничную муку, крахмал и разрыхлитель в другую миску и перемешайте.
7. Добавьте мучную смесь к взбитым яйцам 3 порциями и быстро перемешайте на низкой скорости миксера, пока ингредиенты не соединятся в однородное тесто.
8. Влейте смесь жира и лимона в тесто и коротко перемешайте на низкой скорости, пока ингредиенты не соединятся в однородное тесто.
9. Разлейте смесь в формы и поставьте в духовку.
10. Выпекайте примерно 20 – 25 минут (пока палочка не высохнет, в зависимости от размера и формы).
11. После запекания выньте и остудите.

Прекрасно подойдет для праздника: как приготовить галицкий десерт.