Укр Рус
Новости Вкусно Вкусные рецепты Лучшее мясо на праздники: запекаем свинину в маринаде, которая сочнее фруктов
11 декабря, 23:33
2

Лучшее мясо на праздники: запекаем свинину в маринаде, которая сочнее фруктов

Лилия Имбировская-Сиваковская
Основные тезисы
  • Свинина в маринаде идеально подойдет для праздничного события.
  • Мясо получается нежным и сочным, а его аромат заставит всех быстро собраться у стола.

Праздники – это возможность побаловать себя чем-то вкусненьким и особенным. И нежное мясо, аромат которого разнесется вокруг – замечательная опция для такого события.

Запеченная свинина, которая просто тает во рту – это именно то, что нужно для яркого праздничного стола. А с этим рецептом она получится действительно незабываемой, рассказывает 24 Канал со ссылкой на портал Smakosze.

Читайте также Пирог на праздники, без которого в Галичине не садятся за стол: приготовьте по рецепту Лилии Цвит

Как вкусно запечь свинину на праздник?

  • Время: 2 часа
  • Порций: 6

Ингредиенты: 
– 1 килограмм свинины;
– 2 столовые ложки растительного масла;
– 50 граммов горчицы;
– 2 – 3 зубчика чеснока;
– 1 чайная ложка меда;
– соль и перец по вкусу.

Легко, празднично и очень вкусно / Фото Pixabay

Приготовление:

  1. Соедините в миске масло, соль, перец, горчицу и мед, хорошо перемешайте.
  2. Мясо промойте, обсушите полотенцем и сделайте ножом перекрестные надрезы примерно на 1 сантиметр в глубину, чтобы маринад лучше проник внутрь.
  3. Чеснок порежьте тонкими пластинками и вставьте их в надрезы.
  4. Тщательно смажьте мясо маринадом, плотно заверните в фольгу и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше всего – на ночь.
  5. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте мясо запекаться на 1 час.
  6. За 10 минут до завершения раскройте фольгу, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.

Какое мясо выбрать для запекания?

Лучше всего подойдут ошеек или лопатка. Корейка тоже удачный вариант, но с ней надо быть осмотрительным, чтобы не пересушить, советует Beszamel.

Не стоит избавляться от жировых частей – именно они и гарантируют сочность мяса. Куда лучше будет раньше открыть фольгу и использовать мед – мясо будет вкусным и карамелизированным.

Что еще приготовить на праздник?