Вы будете готовить огурцы только так: рецепт роскошных пикули на зиму

Источник:

Shuba

Пикули для многих являются любимым рецептом из огурцов. Они одинаково хорошо сочетаются и самостоятельно, и как ингредиент ряда вкусных блюд.

Пикули готовятся совсем не сложно. Обязательно попробуйте воплотить в жизнь этот рецепт.

Стоит попробовать Она может стать вашей любимой закруткой: готовим шпарагивку на зиму

Пикули на зиму

Время: 3 часа 20 минут
Порций: 10

Ингредиенты:
– 1 килограмм огурцов;
– 3 луковицы;
– 3 столовые ложки соли;
– 350 граммов сахара;
– 500 миллилитров уксуса 9%;
– 0,5 чайной ложки куркумы;
– 10 горошин черного перца.

Приготовление:

Огурцы хорошо помойте, отрежьте носики и нарежьте кружочками толщиной 5 – 6 миллиметров. Лук почистьте и нарежьте полукольцами. Перемешайте овощи с солью.
Накройте крышкой или широкой тарелкой, сверху поставьте гнет и оставьте на 3 часа.
Затем промойте овощи холодной водой и откиньте на дуршлаг.
Для маринада в кастрюле смешайте уксус, сахар, куркуму и черный перец. Доведите до кипения постоянно помешивая. Добавьте огурцы с луком и проварите 1 – 2 минуты.
Переложите пикули в стерилизованные банки. Закрутите крышками и укутайте до полного остывания. Храните в темном прохладном месте.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить вкусный салат из кабачков.