Подруги будут хвалить и завидовать: пляцок "Маков цвет", от которого отнимает язык
- Пирог "Маков цвет" сочетает эффектный вид с удивительным вкусом.
- Ингредиенты включают бисквитный корж, крем из сливочного сыра, слоеный корж с вишнями и маковую начинку.
Популярные пляцки – это всегда ярко и эффектно. Но даже на этом поле есть фавориты, сравниться с которыми почти невозможно.
Пирог "Маков цвет" – это тот случай, когда трудно разобраться, что же поражает больше: его эффектный вид или удивительный вкус. 24 Канал предлагает каждому вынести свой вердикт, воспользовавшись рецептом портала Cookpad.
Кстати Забудете дорогу в кондитерскую и магазин: торт не кефире "все смешали – и в духовку"
Как приготовить пляцок "Маков цвет"?
- Время: 2 часа
- Порций: 8
Ингредиенты:
бисквитный корж:
– 3 яйца;
– 300 граммов сахара;
– 280 миллилитров молока;
– 280 граммов муки;
– 120 миллилитров масла;
– 1,5 чайной ложки соды;
– пол чайной ложки красного красителя;
крем:
– 1 килограмм сливочного сыра;
– 300 граммов сливочного масла;
– 20 миллилитров коньяка (по желанию);
– 280 граммов сахарной пудры;
слоеный корж:
– 900 граммов слоено-дрожжевого теста;
– 400 граммов вишни;
– 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
начинка:
– 250 граммов мака.
Как приготовить пляцок "Маков цвет": смотрите видео
Приготовление:
- Половину теста немного раскатайте, но не слишком тонко, просто чтобы стало податливым. Распределите по нему вишни и слегка присыпьте кукурузным крахмалом, чтобы начинка не пустила лишний сок.
- Накройте вторым куском теста, его тоже стоит слегка раскатать.
- Края прижмите вилкой, но делайте это деликатно, чтобы не прорвать нижний слой. Выпекайте при 180 градусов до золотистой готовности.
- Теперь бисквит. Яйца взбейте с сахаром до светлой, пышной массы - это занимает 3 – 5 минут.
- Добавьте остальные ингредиенты и осторожно перемешайте на минимальной скорости или силиконовой лопаткой.
- Поделите тесто на три части. Каждый корж должен быть тоненьким, примерно 0,5 сантиметра. Выпекайте при 180 градусах 5 – 7 минут.
- Пока корж горячий, смажьте его маковой начинкой и заверните в рулет. Так сделайте два рулета, а третий корж оставьте плоским.
- Готовим крем. Взбейте масло с творогом и сахарной пудрой. Долейте коньяк и еще раз коротко перемешайте, чтобы все стало однородным.
- Теперь собираем пирог: корж с вишнями, слой крема, маковые рулеты, еще один слой крема, бисквитный корж и последний слой крема.
- Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы хорошо пропитался.
Как приготовить идеальный крем?
Нежный крем – это основа любого лакомства. Именно поэтому стоит уделить ему особое внимание, советует портал Przyslij przepis.
Все ингредиенты для крема обязательно должны быть хорошо охлажденными и иметь высокую жирность. А еще не надо взбивать крем слишком долго, иначе он может стать слишком жидким.
Что еще попробовать приготовить?
Порадуйте близких вкусным тортом на кефире, для которого надо только смешать ингредиенты.
А еще вам точно понравятся гуцульские деруны, которыми восхищаются даже гурманы.