Молодой картофель можно готовить различными способами – варить, запекать в духовке, жарить на сковороде и тому подобное. Иногда его вообще можно не чистить, а только хорошо помыть от грязи.
Стоит попробовать Настоящий хит этого лета: приготовьте кабачки с фаршем в кляре
Как быстро почистить молодой картофель
Некоторые рецепты требуют, чтобы картофель был полностью очищен от кожуры. Однако она очень тонкая – не такая, как у взрослого картофеля.
Поэтому снять кожуру бывает проблематично. Обычно ее просто соскабливают, но это долго и может замазать руки, если работать без перчаток.
Соль поможет почистить молодой картофель / Фото Unsplash
Однако существует лайфхак с солью, который значительно упрощает жизнь. За один раз вы можете очистить целую кастрюлю молодого картофеля.
- Хорошо помойте картофель под теплой проточной водой. Сложите его в кастрюлю и щедро посыпьте солью.
- Накройте кастрюлю крышкой и интенсивно потрясите. Кожура сама отойдет от корнеплодов. Затем картофель достаточно просто еще раз помыть.
Также такой лайфхак можно использовать для чистки картофеля в плотном полиэтиленовом пакете. Для этого положите влажную чистую картошку с солью в пакет, завяжите и интенсивно потрясите.