Аромат сушеных грибов возвращает воспоминания о лесе, а вкус прекрасно сочетается с любым простым блюдом информирует 24 Канал со ссылкой на инстаграм oksana_kretsul. Подливка из таких грибов – универсальная вещь: она одинаково хорошо подходит к каше, картофелю или спагетти.

Интересно Можно будет разве что обои клеить: популярная грубая ошибка во время приготовления пюре

Как приготовить подливу из сушеных грибов?

  • Время: 90 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 50 граммов белых сушеных грибов;
– 1 репчатый лук;
– 500 – 750 миллилитров воды;
– 40 – 50 граммов муки;
– масло;
– соль;
– черный молотый перец.

Как приготовить вкусную подливку из грибов: смотрите видео

Приготовление:

  1. Грибы залейте кипятком и накройте крышкой на 20 минут.
  2. Затем слейте воду, залейте 750 граммами свежей воды и варите 20 – 25 минут.
  3. Муку обжарьте на сковороде с толстым дном, постоянно помешивая, пока она не станет едва золотистой.
  4. Сваренные грибы отцедите, добавьте их к обжаренному луку, а грибной отвар вливайте в муку небольшими порциями, непрерывно помешивая и посолите.
  5. Можно воспользоваться венчиком или блендером, чтобы избежать комочков.
  6. Грибы с луком хорошо приправьте специями.
  7. Если использовали весь отвар, но соус получился слишком густым, долейте немного кипятка. Когда грибы с луком хорошо обжарятся, влейте к ним грибной соус и протушите все вместе до однородности и нужной консистенции.

Почему нужно замачивать грибы?

Во время замачивания из грибов вымываются песок, пыль и другие мелкие частицы грязи, пишет kukhovaryty. Также вода смягчает их и они гораздо быстрее готовятся.

Таким образом вы позаботитесь не только о чистоте продукта, я и ускорите его приготовления.

Что еще вкусненького приготовить?