Холодец из курицы: по этому рецепту приготовит каждый

Это блюдо – отличный выбор для тех, кто ценит легкость и нежность вкуса. А еще его легко и просто готовить!

Интересно Польза в каждом кусочке: 5 идей сказочных завтраков с морепродуктами

Холодец из курицы

• Время: 3 часа
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 1 килограмм курицы;
– 2 луковицы;
– 2 морковки;
– 25 грамм желатина;
– 1,3 – 1,5 литра воды;
– 2 ложки соли;
– 25 штук горошка черного перца.

Приготовление:

1. Куриные голени, а также другие части птицы, хорошо промойте.
2. Для лучшего вкуса стоит оставить мясо на три часа в холодной воде.
3. После этого тщательно промойте курицу, переложите в чистую каструлю, добавьте туда лук со шкуркой, что придаст насыщенный золотистый цвет бульона, и морковь.
4. Когда вода закипит, снимите пену и добавьте свои любимые пряности.
5. Морковь нужно достать из кастрюли через полчаса кипения на медленном огне. Затем досолите по вкусу, количество соли примерно две столовые ложки, и положите пару лавровых листов.
6. Отваренное мясо переложите в отдельную тарелку, а лук можно выбросить.
7. Дайте мясу немного остыть, после чего мясо нужно снять с костей.
8. Мясо для холодца разделите на нитки или мелко порежьте.
9. Бульон следует процедить и охладить.
10. В небольшом количестве бульона растворите желатин, а затем влейте его обратно в кастрюлю, тщательно все перемешайте.
11. Используйте морковь для создания оригинальных украшений в форме для холодца, добавьте немного зелени или зеленого горошка для цветных акцентов.
12. На дно формы выложите украшения, на них разместите мясо и аккуратно залейте процеженным бульоном.
13. Поставьте в холодильник, чтобы холодец полностью застыл.

Это также очень вкусно: какой пирог приготовить на Пасху.