Получить универсальный маринад, который подойдет как для закрутки огурцов, так и помидоров, вполне реально. Только следует учитывать характеристики этих овощей. Вот универсальный рецепт, который может подойти вам в любом случае.
Это интересно Для летних вечеров: салат с куриными стрипсами, грушей и сыром
Рецепт универсального маринада
- Время: 1 час
- Порций: 4
Невероятная вкусность / Фото Сrowded kitchen
Приготовление:
- В глубокой кастрюле разогрейте воду и всыпьте сахар. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте соль, гвоздики и уксус. Если вы любите острее, можете также добавить горчичное зерно.
- Снимите с огня, добавьте веточки розмарина или других излюбленных трав.
- Дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
- Для огурцов: вымойте и порежьте огурцы (при необходимости). Уложите их в чистую баночку, добавьте несколько гранатовых зерен, а затем залейте охлажденным маринадом.
- Для помидоров разрежьте помидоры на кольца или полукольца. Положите в чистую баночку и залейте охлажденным маринадом.
- Закройте банки крышками и поставьте стерилизовать на 20 минут (время считать после закипания). Переверните несколько минут.
Этот маринад носит настолько универсальный характер, что варьировать его составляющие можно по своему вкусу. Добавляйте разные специи, травы и другие ингредиенты.