Классический рецепт на Пасху: как приготовить опару на пасхальный кулич

Основні тези

Приготовление опары сделает пасху еще вкуснее.
Она сделает тесто более воздушным.
Ее приготовление не требует больших усилий.

Источник:

Факты

Опара – предварительное замешивание теста для пасхи. Это полезный трюк, благодаря которому лучше активизируются дрожжи.

Опара поможет повысить качество вашего кулича. Все ингредиенты смешиваются и оставляются в теплом месте на некоторое время для брожения. Этот процесс помогает развить более глубокий вкус, обеспечивает лучшую текстуру и пышность пасхи.

Интересно Польза в каждом кусочке: 5 идей сказочных завтраков с морепродуктами

Опара на пасху

Время: 40 минут
Порций: 4

Замечательная пасха / Фото unsplash

Ингредиенты:
– 450 миллилитров воды;
– 1 килограмм пшеничной муки;
– 10 грамм сухих дрожжей;
– 2 столовые ложки сахара.

Приготовление:

В большой миске смешайте теплую воду (температура примерно 28-30°C) с дрожжами, мукой и сахаром.
Хорошо перемешайте ингредиенты до однородности. Консистенция опары должна быть похожа на тесто для блинов. Если масса получается слишком жидкой, добавьте немного муки.
После смешивания оставьте опару в теплом месте на 4,5 часа для брожения.
Когда опара будет готова, можно приступать к следующему этапу приготовления теста.

Замечательный рецепт: как приготовить сочный чизкейк.