На любой вкус и кошелек: как приготовить бюджетный салат с курицей

Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве обеда. Дополненный свежими овощами и ароматными специями, он станет звездой любого застолья.

К теме Настоящий хит для занятых людей: как вкусно приготовить куриное филе

Салат с курицей и фасолью

• Время: 20 минут
• Порций: 4

Очень вкусно / Иллюстративное фото unsplash

Ингредиенты:
– 1 куриное филе;
– 1 маленькое авокадо;
– 2 вареных яйца;
– 2 горсти салата (подойдет любой);
– 6 ломтиков бекона;
– 300 грамм вареной стручковой фасоли;
– 1 чайная ложка тимьяна;
– горсть тертого пармезана;
– соль и перец по вкусу, немного масла;
для соуса:
– по 1 чайной ложке горчицы и лимонного сока;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте филе, натрите солью, перцем и тимьяном. Разрежьте вдоль на 5 – 6 полосок.
2. Обжарьте на сковороде по 2 – 3 минуты с каждой стороны.
3. Затем обжарьте бекон до золотой корочки, затем обсушите на бумажном полотенце.
4. Яйца нарежьте на половинки, авокадо – на маленькие кубики.
5. Тщательно смешайте все ингредиенты для соуса.
6. Смешайте фасоль, листья салата, авокадо и заправьте соусом.
7. Разложите салат по тарелкам и добавьте курочку, бекон и яйца. Посыпьте тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Замечательная закуска: как правильно приготовить лосося.