Если лень бежать в магазин: как приготовить тесто фило дома

Такое тесто можно сделать самостоятельно. Попробуйте – это совсем не трудно.

Будет вкусно Бюджетное блюдо с невероятным вкусом: готовим нежные рыбные котлеты из консервы

Тесто фило в домашних условиях

• Время: 30 минут + 1 час
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 120 – 130 миллилитров теплой воды;
– 300 граммов муки;
– 2 столовые ложки уксуса;
– 1 чайная ложка соли;
– 2 столовые ложки растительного масла;
– крахмал.

Приготовление:

1. К просеянной муке добавьте уксус, масло, соль и воду. Замесите тугое тесто, оберните его пищевой пленкой и оставьте отдохнуть на 1 час при комнатной температуре.
2. Поделите тесто на 8 одинаковых частей. Накройте пленкой или полотенцем тесто, которое ждет своей очереди.
3. Каждый кусок раскатайте в тонкий пласт, руками растяните его движениями из центра к краям. В работе с тестом поверхность и руки присыпайте крахмалом.
4. Раскатывайте тесто до состояния, когда через него можно будет прочитать текст. Диаметр раскатанного теста будет достигать около 35 – 45 сантиметров.
5. Выкладывайте тесто на пергамент и каждый слой присыпайте крахмалом, чтобы ничего не слиплось. Сложите и герметично запакуйте. Если упаковка будет не герметичная, то тесто может подсохнуть. Храните в морозилке.

Понравился рецепт? Узнайте, как сделать самый вкусный домашний майонез – шеф рассказал все секреты.