Весь секрет – в заправке: как приготовить салат из печени

Печень с яблоками, картофелем и шалфеем сочетается во вкусном салате с бренди. Готовьте сразу двойную порцию!

Не пропустите Настоящий летний деликатес: приготовьте нежнейшие чесночные стрелки с грибами

Салат с печенью

• Время: 30 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 500 грамм куриной печени;
– масло для жарки;
– 1 столовая ложка масла;
– 2 – 3 яблока;
– 2 небольшие красные луковицы;
– 1 белый лук;
– 3 маленькие картофелины, сваренные в мундире;
– 60 миллилитров вишневого бренди (или другого крепкого алкоголя);
– 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
– пол пучка шалфея;
– соль и перец по вкусу.

Приготовить:

1. Обжарьте печень на масле примерно 3 минуты до золотистой корочки.
2. Приправьте и отставьте.
3. Лук нарежьте кружочками.
4. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите семена, а затем нарежьте тонкими ломтиками.
5. Обжарьте лук и яблоки на сливочном масле около 2 минут.
6. Картофель почистите и нарежьте половинками, как и яблоки.
7. Все перемешайте.
8. Залейте салат уксусом и бренди.
9. Измельчите шалфей и посыпьте им салат.

Это невероятный рецепт: что приготовить из картофеля.