• Новости кулинарии
  • Вкусные рецепты
  • Здоровое питание
  • Кулинарный гид
  • Больше
  • укр
  • рус
  • Новости
  • Экономика
  • Showbiz
  • Новости здоровья
  • Спорт
  • Техно
  • Учеба
  • Travel
  • Финансы
  • Life
  • Киев
    • Новости здоровья
    • Спорт
    • Техно
    • Учеба
    • Travel
    • Финансы
    • Life
    • Киев
    • Львов
    • Дом
    • Идеи
    • Агро
    • Инновации
    • Men
    • Недвижимость
    • Сборная
    • Актив
    • Полезно
    • Развлечения
    • Games
    • Инвестиции
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Семья
    • Likar
    • Здоровье
    • Радио
    • Красота
    • Кино
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиции
    • Pets
    • Бизнес
  • Новости кулинарии
  • Вкусные рецепты
  • Здоровое питание
  • Кулинарный гид

Как приготовить домашние гедза: рецепт японских пельменей со свининой

23 февраля 2021 , 09:43 - Читати новину українською
Гедза со свининой: рецепт теста и начинки
Гедза

Японские гедза очень похожи на наши украинские вареники или пельмени, единственное отличие это специфические специи в фарше и метод приготовления.

Источник:

инстаграм Сергея Денисова

Шеф-повар Сергей Денисов поделился с читателями вкусным и оригинальным рецептом японских пельменей – гедза с начинкой из фарша.

Читайте также Рецепт картофельного пюре: готовим гарнир как в ресторане Владимира Ярославского

Сергей Денисов считал во сколько ему обошлись домашние гедза – 187 гривен. А если у вас нет какого-то из заявленных ингредиентов из списка, то начинку можно приготовить из имеющихся продуктов или заменить.

Рецепт теста на гедза

Ингредиенты:
– 100 г пшеничной муки;
– 100 г муки из твердых сортов пшеницы;
– 100 г кипятка;
– соль по вашему вкусу.
Для начинки:
– фарш свиной;
– лук;
– китайский чеснок или зеленый лук;
– имбирь;
– пекинская капуста;
– чеснок;
– соевый соус;
– кунжутное масло,
– китайские 5 специй;
– саке;
– сахар;
– зелень.
  1. Для приготовления теста на гедза просейте муку в глубокую миску через сито, чтобы не было комочков. Соедините два вида муки, щепотку соли и залейте кипятком и сначала перемешивайте ложкой, дальше замесите тесто руками.
  2. Чтобы получить нужную консистенцию теста его нужно вымешивать в течение 5 минут. Заверните готовое тесто в пищевую пленку и оставьте отдохнуть.
  3. Для приготовления начинки нужно смешать предварительно измельченные ингредиенты из списка и тщательно перемешать их ложкой.
  4. Еще раз вымешиваем тесто и разделяем его на 15 кусочков Каждый кусочек следует раскатать в кружок толщиной 1 миллиметр, не тоньше, чтобы не испортить гедза.
  5. Выложите начинку на тесто, защипните и отложите в сторону.
  6. Обжарьте гедза сначала на сковороде с кунжутным маслом, или оливковым. Далее следует налить воды в сковородку и запарить гедза под крышкой 6 минут, чтобы они полностью приготовились, а вода испарилась. Если у вас есть пароварка – то готовьте их в ней.
  7. Подавайте готовые гедза с соусом из соевого соуса, кунжутного масла, специй и чили с имбирем. Приятного аппетита!

⠀

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Денисов Сергей (@sergo_batumskij)


⠀

Автор: Богданна Рыбак
LifeStyle Новости Вкусно Вкусные рецепты

показать все скрыть

Поделиться новостью

    Выбор редакции
    • Рецепт блинов со шпинатом и авокадо от Джейми Оливера
      Рецепт блинов со шпинатом и авокадо от Джейми Оливера
      7 марта , 10:37
    • Пусть думают, что хотят, но – борщ украинский, – NYT об Ольге Габро и секретах ее борща
      Пусть думают, что хотят, но – борщ украинский, – NYT об Ольге Габро и секретах ее борща
      2 марта , 22:54
    • Три торта на 8 Марта: домашние рецепты
      Три торта на 8 Марта: домашние рецепты
      4 марта , 14:35
      Интересно
    • Ужин за 30 минут: вкусные блюда из куриных стрипсов и филе для отбивной
      Ужин за 30 минут: вкусные блюда из куриных стрипсов и филе для отбивной
      2 март , 12:28
    • Почему курятина – незаменимый продукт для тех, кто выбирает здоровое питание
      Почему курятина – незаменимый продукт для тех, кто выбирает здоровое питание
      4 март , 12:11
    • Рецепт блинов со шпинатом и авокадо от Джейми Оливера
      Рецепт блинов со шпинатом и авокадо от Джейми Оливера
      7 март , 10:37
    • Мастер Шеф профессионалы 3 сезон 5 выпуск: проверка участников на умение зарабатывать деньги
      Мастер Шеф профессионалы 3 сезон 5 выпуск: проверка участников на умение зарабатывать деньги
      6 март , 22:35
     
    Новости
    • 10:37
      Рецепт блинов со шпинатом и авокадо от Джейми Оливера
      10:37
    • 6 марта
    • 22:35
      Мастер Шеф профессионалы 3 сезон 5 выпуск: проверка участников на умение зарабатывать деньги
      22:35
    • 10:25
      Вегетарианский салат: рецепт из свеклы, фундуком и черносливом от Евгения Клопотенко
      10:25
    • 5 марта
    • 23:16
      Рецепт десерта Три молока от Владимира Троцкого
      23:16
    • 22:35
      Как приготовить томатный суп: рецепт от Джейми Оливера
      22:35
    • 21:04
      Уникальность японской кухни: как правильно есть суши и умеют ли украинцы это делать відео фото
      21:04
    • 20:14
      Украинский Фестиваль борща в день смерти Сталина – это не троллинг, – Ткаченко - Новости
      20:14
    предыдущие новости
    Больше новостей
    E-mail редакции news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • Новости
    • Экономика
    • Showbiz
    • Новости здоровья
    • Спорт
    • Техно
    • Учеба
    • Travel
    • Финансы
    • Life
    • Киев
    • Львов
    • Дом
    • Идеи
    • Агро
    • Инновации
    • Men
    • Недвижимость
    • Сборная
    • Актив
    • Полезно
    • Развлечения
    • Games
    • Инвестиции
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Семья
    • Likar
    • Здоровье
    • Радио
    • Красота
    • Кино
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиции
    • Pets
    • Бизнес
    news24@24tv.com.ua
    • Редакция сайта
    • О нас
    • Редакционная политика
    • Про телеканал
    • Телеведущие
    • Видеоблоггеры 24
    • Техническая информация
    • Архив
    • Правила пользования сайтом
    • Политика конфиденциальности
    • Рекламодателям
    • Вакансии
    • Контакты
    • Структура собственности
    Мы руководствуемся нормами Закона Украины "О рекламе" и собственной коммерческой политикой. Все коммерческие рекламные материалы обозначены словами "Спецпроект", "Партнерский материал", "Эксперт", "Позиция" и отделены от журналистских информационных материалов 24tv.ua. За достоверность и содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

    Интернет-изданиям разрешается бесплатно использовать цитаты (короткие отрывки) в объеме не более 25% от объема статьи (информации), размещенной на сайтах Компании, при условии открытой гиперссылки и упоминания первоисточника не ниже первого абзаца. Для печатных изданий перепечатка материалов Компании разрешается на платной основе и только с письменного согласия редактора. Для мобильных
    приложений и SmartTV использование материалов разрешается на платной основе и только с письменного согласия Компании.

    Все права защищены. © 2005-2021, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»

    Made by
    Залиште відгук