• Новини кулінарії
  • Смачні рецепти
  • Здорове харчування
  • Кулінарний гід
  • Більше
  • укр
  • рус
  • Новини
  • Економіка
  • Showbiz
  • Новини здоров'я
  • Спорт
  • Техно
  • Освіта
  • Travel
  • Фінанси
  • Life
  • Київ
    • Новини здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Likar
    • Здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
  • Новини кулінарії
  • Смачні рецепти
  • Здорове харчування
  • Кулінарний гід

Як приготувати домашні ґьодзе: рецепт японських пельменів зі свининою

23 лютого 2021 , 09:43 - Читать новость на русском
Ґьодзе зі свининою: рецепт тіста і начинки
Ґьодзе

Японські ґьодзе дуже схожі на наші вареники чи пельмені. Відмінність – в особливих спеціях у фарші та методі приготування.

Джерело:

Інстаграм Сергія Денисова

Шеф-кухар Сергій Денисов поділився з нами оригінальним рецептом смачних японських пельменів ґьодзе з начинкою зі свинячого фаршу.

Читайте також Рецепт картопляного пюре: готуємо гарнір, як у ресторані Володимира Ярославського

Сергій Денисов підрахував собівартість домашніх ґьодзе – вийшло 187 гривень. Якщо не знайшли котрийсь із зазначених у рецепті інгредієнтів – не засмучуйтесь: замініть чимось схожим або ж готуйте страву з наявних продуктів.

Рецепт тіста на ґьодзе

Інгредієнти:
– 100 грамів пшеничного борошна;
– 100 грамів борошна з твердих сортів пшениці;
– 100 грамів окропу;
– сіль на ваш смак.


Для начинки:
– свинячий фарш;
– ріпчаста цибуля;
– китайський часник або зелена цибуля;
– свіжий імбир;
– пекінська капуста;
– часник;
– соєвий соус;
– кунжутна олія;
– 5 китайських спецій;
– саке;
– цукор;
– зелень.

  1. Для тіста на ґьодзе просійте борошно в глибоку миску крізь сито, щоб не було грудочок. З’єднайте два види борошна, додайте дрібку солі й залийте окропом. Спочатку перемішайте ложкою, далі місіть руками. Щоб отримати правильну консистенцію, тісто потрібно місити протягом 5 хвилин.
  2. Загорніть готове тісто в харчову плівку й залиште відпочити.
  3. Для начинки змішайте попередньо подрібнені інгредієнти зі списку й ретельно вимішайте ложкою.
  4. Ще раз вимісіть тісто й розділіть його на 15 шматочків Кожен шматочок розкачайте в кружечок завтовшки 1 міліметр – не тонше, щоб не зіпсувати ґьодзе!
  5. Викладіть начинку на кружечки, защипніть краї.
  6. Обсмажте спершу ґьодзе на пательні з кунжутною чи оливковою олією. Далі налийте до пательні води й пропарте ґьодзе під кришкою 6 хвилин, щоб вони повністю приготувалися, а вода випарувалася. Або ж, якщо маєте пароварку, доготуйте ґьодзе в ній.
  7. Подавайте готові ґьодзе із заправкою із соєвого соусу, кунжутної олії, спецій та чилі з імбирем. Смачного!

⠀

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Денисов Сергей (@sergo_batumskij)


⠀

Автор: Богданна Рибак
LifeStyle Новини Смачно Смачні рецепти

показати всі приховати

Поділитися новиною

    Вибір редакції
    • Рецепт млинців зі шпинатом та авокадо від Джеймі Олівера
      Рецепт млинців зі шпинатом та авокадо від Джеймі Олівера
      7 березня , 10:37
    • Рецепт десерту Три молока від Володимира Троцького
      Рецепт десерту Три молока від Володимира Троцького
      5 березня , 23:16
    • Ліниві млинці з куркою у духовці: рецепт від Тані Литвинової
      Ліниві млинці з куркою у духовці: рецепт від Тані Литвинової
      1 березня , 12:05
      Цікаво
    • Вечеря за 30 хвилин: смачні страви з курячих стріпсів та філе для відбивної
      Вечеря за 30 хвилин: смачні страви з курячих стріпсів та філе для відбивної
      2 бер , 12:28
    • Чому курятина – незамінний продукт для тих, хто обирає здорове харчування
      Чому курятина – незамінний продукт для тих, хто обирає здорове харчування
      4 бер , 12:10
    • Рецепт млинців зі шпинатом та авокадо від Джеймі Олівера
      Рецепт млинців зі шпинатом та авокадо від Джеймі Олівера
      7 бер , 10:37
    • Мастер Шеф Професіонали 3 сезон 5 випуск: перевірка учасників на вміння заробляти гроші
      Мастер Шеф Професіонали 3 сезон 5 випуск: перевірка учасників на вміння заробляти гроші
      6 бер , 22:26
     
    Новини
    • 10:37
      Рецепт млинців зі шпинатом та авокадо від Джеймі Олівера
      10:37
    • 6 березня
    • 22:26
      Мастер Шеф Професіонали 3 сезон 5 випуск: перевірка учасників на вміння заробляти гроші
      22:26
    • 10:25
      Вегетаріанський салат: рецепт з буряка, фундуком та чорносливом від Євгена Клопотенка
      10:25
    • 5 березня
    • 23:16
      Рецепт десерту Три молока від Володимира Троцького
      23:16
    • 22:35
      Як приготувати томатний суп: рецепт від Джеймі Олівера
      22:35
    • 21:04
      Унікальність японської кухні: як правильно їсти суші та чи вміють українці це робити відео фото
      21:04
    • 19:56
      Український Фестиваль борщу в день смерті Сталіна – це не тролінг, – Ткаченко - Новини
      19:56
    попередні новини
    Більше новин
    E-mail редакції news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • Новини
    • Економіка
    • Showbiz
    • Новини здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Likar
    • Здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
    news24@24tv.com.ua
    • Редакція сайту
    • Про нас
    • Редакційна політика
    • Про телеканал
    • Телеведучі
    • Відеоблогери 24
    • Технічна інформація
    • Архів
    • Правила користування сайтом
    • Політика конфіденційності
    • Рекламодавцям
    • Вакансії
    • Контакти
    • Структура власності
    Ми керуємося нормами Закону України “Про рекламу” та власною комерційною політикою. Всі комерційні рекламні матеріали позначені словами “Спецпроєкт“, “Партнерський матеріал“, “Експерт“, “Позиція” й відокремлені від журналістських інформаційних матеріалів 24tv.ua. За достовірність та зміст реклами відповідальність несе рекламодавець.

    Інтернет-виданням дозволяється безкоштовно використовувати цитати (короткі уривки) в обсязі не більше 25 % від обсягу статті (інформації), розміщеної на сайтах Компанії, за умови відкритого гіперпосилання та згадки першоджерела не нижче першого абзацу. Для друкованих видань передрук матеріалів Компанії дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди редактора. Для мобільних додатків та SmartTV використання матеріалів дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди Компанії.

    Усі права захищені. © 2005—2021, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»

    Made by
    Залиште відгук