Банки разлетаются еще до зимы: как закрыть огурцы с медом

Консервированные огурцы – одна из самых популярных закусок зимой. Ее подают отдельно или добавляют в блюда. Чтобы и вы могли лакомиться любимыми огурчиками, мы выбрали проверенный рецепт с медом.

Читайте также Аппетитный куриный шашлык – хит летнего сезона: как его приготовить с овощами

Огурцы с медом консервированные

• Время: 8 – 10 часов
• Порции: 1

Ингредиенты на 3 литровую банку:
– 2 килограмма огурцов;
– 1 листок хрена;
– 5 листьев вишни;
– 2 соцветия укропа;
– 3 зубчика чеснока;
– 100 граммов уксуса;
– перец острый;
– 50 граммов меда;
– 50 граммов соли;
– 1500 граммов воды.

Приготовление:

• Перекладываем огурцы в большую миску и заливаем холодной водой на четыре часа. Наливайте воду так, чтобы огурчики были полностью покрыты.
• Предварительно подготовьте банки и крышки – их необходимо простерилизовать. Затем, моем листья хрена, вишневые листья, укропные зонтики и острый перец.
• Специи раскладываем в банки. После замачивания огурцы нужно тщательно вымыть, срезать попки и разложить по банкам. На дно банки старайтесь укладывать большие огурцы, а более мелкие – изнутри банки.
• Заливаем банку с огурцами вверх кипятком и оставляем на десять минут.
• Нарезаем небольшими пластинками чеснок.
• Сливаем воду из огурцов снова в кастрюлю и ставим повторно кипятить.
• Пока вода закипает, добавляем в банки чеснок, соль, мед и уксус.
• Заливаем тару с огурцами крутым кипятком и закручиваем крышками.
• Банки с консервированными медовыми огурцами после закрытия крышками нужно укутаться в одеяло на четыре часа.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить маринованные корнишоны на зиму.