Летний, освежающий и очень простой десерт, каждый сможет приготовить – это лимонный курд. Мы часто встречаем его в лимонном торте, тарталетках или муссовых десертах.

Читайте также Как по-особому приготовить котлеты: рецепты, которые понравятся всей семье

Не обязательно готовить целый торт, чтобы попробовать этот крем. Предлагаем приготовить его и подать в шкурках лимона. Это и красиво, и нереально вкусно.

Рецепт лимонного курда

  • Время: 6 часов
  • Порции: 6 – 8 штук

Приготовление:

  • Лимоны разрезаем пополам и ложкой вынимаем мякоть.Кладем в глубокую миску и пробиваем блендером. Процеживаем сок через сито, добавляем сахар, желтки или яйца, крахмал, цедру и перемешиваем.
  • Ставим на средний огонь, помешивая, доводим до кипения и варим до загущения. Снимаем с огня и перетираем через сито.
  • Добавляем масло и тщательно перемешиваем. Помешивая, охлаждаем до комнатной температуры и заполняем "формочки". Ставим в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь.

Приятного аппетита!