Пирожка с вишнями – популярный десерт из фастфудной сети, но их также можно приготовить дома. У нас есть проверенный рецепт.
Читайте также Удивите семью осенними вкусностями: рецепт выпечки из слоеного теста и куриного фарша
Пирожки с вишнями
- Время: 4 часа
- Порции: 8 – 10 штук
Приготовление:
- Смешиваем соль с мукой, добавляем воду (окроп), водку и растительное масло. Замешиваем тесто силиконовой лопаткой, затем руками, 3 – 4 минуты.
- Вращаем тесто пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
- Снимаем пленку и вымешиваем еще 2-3 минуты.
- Вращаем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.
- Для начинки смешиваем в сотейнике все ингредиенты: вишню, сахар, кукурузный крахмал.
- Ставим на плиту и постоянно помешивая завариваем начинку. Она должна прокипеть 1 минуту.
- Снимаем сотейник с плиты и перекладываем начинку в другую миску и оставляем охлаждаться.
- Раскатываем тесто в пласт толщиной 3 миллиметра.
- Выкладываем вишневую начинку.
- Смачиваем водичкой промежутки между тестом.
- Накрываем начинку тестом и разрезаем на кусочки.
- Берем один пирожок и вилкой защелкиваем краешки.
- Жарим пирожки с двух сторон на хорошо разогретом масле.
- Готовые пирожки перекладываем на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!