Лиза Глинская мастерски готовит не только десерты, но и закуски! Одним из таких рецептов является холодная закуска из капусты и овощей.

Читайте также Рецепт постного майонеза с сыром тофу от Владимира Ярославского

На приготовление закуски из капусты вам не нужно тратить много времени, однако дождаться когда она замаринуется придется. Давайте готовить вместе!

Рецепт маринованной капусты с овощами

  1. Тщательно почистите морковь и свеклу от кожуры. Нарежьте овощи тоненькими ломтиками.
  2. Капусту разрежьте на несколько частей, выложите в контейнер для еды. Лучше брать большой.
  3. На капусту выложите половину моркови и свеклы, сверху снова капусту и оставшиеся овощи.
  4. Посыпьте овощи в контейнере горошком, добавьте острый перец, лавровые листья и мелко порезанный чеснок.
  5. Для приготовления маринада смешайте соль, сахар и кипяток, влейте уксус. Перемешивайте маринад до растворения сахара.
  6. Залейте горячим маринадом овощи.
  7. Накройте капусту в контейнере крышкой, поставьте сверху банку с водой и оставьте мариноваться на 5–7 дней. Приятного аппетита!

Рецепт маринованной капусты с овощами – видео: