Как приготовить овощи на мангале – готовим из шампиньонов и перцев

Кроме сочного шашлыка, запеченного картофеля на мангале можно приготовить ароматные овощи: шампиньоны, сладкие перцы, баклажаны или кабачки.

Читайте также Сезон отдыха на природе: как приготовить шашлык из курицы на любой вкус

Чтобы праздник удался, а готовился без труда – воспользуйтесь рецептами запеченных на мангале овощей, ведь это не только вкусно, но и полезно.

Для мангала в июне отлично подойдет сезонная спаржа, молодой картофель, грибы. В июле-августе смело можно жарить баклажаны, кабачки, цуккини, сладкие перцы.

Рецепт запеченных овощей на мангале

• Время: 20 минут

Ингредиенты:
– овощи (перец, цуккини, грибы по выбору или микс);
– масло;
– сухие специи (майоран, орегано, чабрец);
– чеснок;
– соль.

Приготовление:

• Тщательно моем и очищаем по необходимости овощи от кожуры и семян. Нарезаем большими кусочками или оставляем их целыми. Цуккини и баклажаны можно нарезать средними ломтиками.
• Смешиваем масло или майонез, с выжатым чесноком, солью и сухими специями. Смазываем маринадом овощи и выкладываем на решетку.
• Жарим на мангале от 10 – 20 минут в зависимости от овощей.
• Подаем с любимым соусом или к картофелю.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Предлагаем также приготовить шашлык в маринаде из киви. Этот рецепт подчинит ваши рецепторы.