15 минут и готово: подаем рыхлые панкейки на завтрак

8 июня 2023, 17:01

Источник:

Панкейки очень похожи на наши традиционные оладьи, но в американской версии они более пухлые. Как приготовить оригинальную рецептуру блюда – рассказываем в материале.

Панкейки – традиционное американское блюдо, чрезвычайно популярное в Канаде. Ее традиционно подают с кленовым сиропом, но можно и с мороженым или вареньем.

Рецепт рыхлых панкейков

Время: 15 – 30 минут
Порции: 2

Ингредиенты:
– 135 граммов муки;
– 2 столовые ложки сахарной пудры;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– щепотка соли;
– 130 миллилитров молока;
– 1 большое яйцо;
– 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.

Приготовление:

Тщательно просеиваем муку через мелкое сито, чтобы не было комочков. Пересыпаем его в миску, добавляем соль и разрыхлитель.
В отдельной миске смешиваем теплое молоко, яйцо и растопленное сливочное масло.
Добавляем молочную смесь к мучной смеси и с помощью вилки смешиваем все ингредиенты, пока не получим однородное густое тесто без комочков.

Совет: зачерпните тесто для блинов ложкой для мороженого или небольшой мерной чашкой ¼. Это обеспечит их одинаковый размер. Чтобы получить идеально круглые блинчики, можно воспользоваться специальным кольцом для жарки.

Разогреваем антипригарную сковороду на среднем огне и добавляем 1 столовую ложку сливочного масла. Осторожно выливаем немного теста и жарим панкейки. Как только пузырьки начнут появляться на них, их можно переворачивать.
Готовим, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попробуйте также приготовить молодой картофель с укропом за нашим. рецептом.