Домашние шоколадные пряники в глазури: рецепт с детства

11 сентября 2023, 16:41

Источник:

Каждый из нас точно помнит вкус этих невероятных шоколадных пряников в глазури, которые нам покупали, или до сих пор покупают, родители. Почему бы не приготовить их дома и вернуться в беззаботные времена хотя бы на минуту?

Домашние шоколадные пряники – это вкусняшка с детства. Его часто покупали родители или давали в садике или школе. Такое лакомство можно запросто приготовить дома, ведь у нас есть проверенный рецепт.

Они совсем не похожи на американскую версию пряников, наши рыхлые, сладкие и обильно политые сахарной глазурью. Признайтесь, вы тоже сначала съедали ее, а потом сам пряник?

Рецепт шоколадных пряников с глазурью.

Время: 2 часа
Порции: 15 – 20 штук

Ингредиенты для заварного теста:
– 200 граммов молока
– 100 граммов муки
– 200 граммов сахара.

Приготовление:

Смешиваем сахар и муку и вливаем горячее молоко, все тщательно перемешиваем и оставляем почти до полного остывания.

Ингредиенты для основного теста:
– все заварное охлажденное тесто;
– 30 граммов масла;
– 1 желток;
– 30 граммов какао;
– 270 граммов муки;
– 1 столовая ложка разрыхлителя;

– 1/3 чайной ложки соды;
– щепотка соли.

Приготовление:

В заварное тесто добавляем масло, желток, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль и замешиваем тесто.

Формируем шарики мокрыми руками и выкладываем на пергамент для выпекания.
Выпекаем пряники в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Готовым пряникам даем полностью остыть.

Ингредиенты для лазури:
– яичный белок;
– 150 граммов сахарной пудры;
– 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:

Белок размешиваем с сахаром и лимонным соком.
Покрываем холодные пряники и оставляем их сохнуть на ночь для застывания глазури.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить галету с грушей, которая не испортит фигуру.