Курица Чимичурри / clean food crush
Чимичурри – популярный латиноамериканский соус для мяса, который также может быть и маринадом. Идеально подходит к нему куриное и говяжье мясо.
Курица чемичурри с этим соусом получается очень вкусной и сочной, хотя его можно использовать и к говядине. Украинский шеф-повар и ресторатор Владимир Ярославский поделился с читателями особым рецептом этого соуса, чтобы вы могли приготовить его дома.
Читайте также Понадобится всего 30 минут: рецепты вкусных куриных колбасок на сковороде или в духовке
Пусть вас не пугает сложное название этого соуса. Он состоит из обычных ингредиентов, включая кинзу, петрушку, чеснок и даже апельсиновый сок. Такое блюдо подойдет как к праздничному столу, так и к обыденному. А когда именно готовить и как подавать – выбирать вам.
Рецепт соуса чемичурри
- Время: 10 минут
- Порции: 1
Приготовление:
- Свежую зелень, перец, лук и чеснок мелко режем, смешиваем в миске, добавляем красный уксус, апельсиновый сок и оливковое масло. Хорошо заправляем солью и черным перцем.
- Пробуем по вкусу, и при необходимости можно еще добавить сок лимона. Соус должен быть средне редким и кисловатым.
- Для того чтобы приготовить в нем курочку, филе разрезаем пополам и заливаем соусом. Даем постоять с полчаса, а можно и больше.
- Жарим на среднем огне. Сначала филе будет бледнее, а под конец очень быстро карамелизируется соус. Не упустите этот момент.
️Вкусного!
Связанные темы:
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter