Таких вы еще не пробовали: рецепт сырников с горгонзолой

Источник:

Сырники – идеальный вариант для завтрака в выходные. А если их приготовить по особым рецептам: с горгонзолой и грушей, получится нереально вкусно!

Секрет сырников в сыре. Лучшие выходят из сухого, хорошо отжатого сыра. Если вы выбираете магазинный – остановите свой выбор на 5% жирности.

Сырники с голубым сыром с плесенью станут настоящим открытием домашней кухни, ведь их вкус получается изысканным, как из ресторана.

Рецепт сырников с горгонзолой

Время: 30 минут
Порции: 2

Ингредиенты:
– 300 г сухого кисломолочного сыра 5%;
– 50 граммов сыра с плесенью (горгонзола, дор блу);
– яичный желток;
– 30 граммов сахара;
– 50 граммов муки;
– ваниль.

Приготовление:

Кисломолочный творог отжимаем через полотенце, чтобы избавиться от влаги, перетираем через сито.
Добавляем остальные ингредиенты и перетираем все вилкой, чтобы сыр с плесенью хорошо перетерся, вмешался в массу. Особенно это важно для того, чтобы творог не тек при жарке.
Формируем из сырой колбаску и панируем ее в муке. Нарезаем на равные части и еще раз панируем в муке, чтобы была корочка. Жарим на среднем огне с растительным маслом.
Подаем сырники с карамелизированной грушей в сахаре. Также вкусно с медом, тимьяном, орешками.

Пусть вкушает!