Рецепт любимого десерта Кейт Миддлтон – тоффи-пудинг

Рецептом королевского десерта поделился бывший шеф-повар Даррен МакГрейди. Готовить его удобнее всего в пароварке или мультиварке на соответствующем режиме. Он очень вкусный, простой и одновременно совершенный.

Читайте также Как организовать идеальный пикник: рецепты из курятины на любой вкус

Шеф-повар признался, что одним из излюбленных блюд Кейт Миддлтон является насыщенный карамельный пудинг с финиками, шоколадом и сливками, что вкусно, как ириска.

Рецепт тоффи-пудинга

• Время: 3 часа
• Порции: 6

Приготовление:

• Для соуса добавляем все ингредиенты на сковороду с толстым дном. Перемешиваем на сильном огне, пока смесь не будет однородной. Доводим до кипения и тушим 4 минуты.
• Выливаем около 1,5 стакана соуса в смазанную маслом форму для приготовления пудинга и даем остыть.
• Смешиваем финики с водой и содой. Замешиваем смесь, пока сода не растворится.
• Взбиваем сливочное масло и сахар до пышности, добавляем яйцо и ваниль и продолжаем взбивать. Добавляем муку и разрыхлитель, затем смесь фиников и шоколадную стружку.
• Выкладываем смесь в миску поверх холодного соуса. Готовим пудинг в пароварке или мультиварке примерно 1,5 часа.
• Когда пудинг будет готов, разогреваем оставшийся соус. Переверните пудинг на тёплую тарелку и полейте соусом. Подаем со взбитыми сливками или мороженым.

Приятного аппетита!