Легко и быстро: беспроигрышные рецепты аппетитных закусок на Новый год

Предлагаем вам воспользоваться нашими проверенными рецептами. 24 Канал собрал одни из лучших.

Обязательно попробуйте Как приготовить курицу в духовке: советы, которые сделают любимое блюдо еще более аппетитным

Рулет с красной рыбкой

• Время: 1 час
• Порции: 4

Ингредиенты:
– 400 миллилитров молока;
– 200 граммов муки;
– 75 граммов шпината;
– 3 куриных яйца;
– 3 столовые ложки масла;
– щепотка соли.

Для начинки:
– 100 граммов сливочного сыра;
– огурец;
– 180 граммов малосоленой красной рыбы.

Приготовление:

1. Шпинат залейте крутым кипятком, оставьте на минуту, после чего слейте воду и измельчите блендером. Можно использовать замороженный шпинат, тогда его нужно просто разморозить.
2. Добавьте яйца, соль, половину молока и снова перебейте блендером. Постепенно всыпьте просеянную муку и перемешайте миксером или венчиком.
3. Добавьте оставшееся молоко и перемешайте до однородности. Оставьте на 15 минут.
4. Обжарьте тонкие блины на сухой сковороде с обеих сторон до готовности. Дайте им немного остыть.
5. Нарежьте ломтиками огурец и красную рыбу. На пленку выложите блинчик и смажьте его сливочным сыром. Далее выложите рыбу и огурец, но не до конца.
6. Сформируйте рулет и положите его в холодильник на 30 минут.

Блинные роллы с тунцом

• Время: 1 час
• Порции: 4

Ингредиенты:
– 500 миллилитров молока;
– 2 куриных яйца;
– 220 граммов муки;
– 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
– соль;
– 2 столовые ложки масла;
– 150 миллилитров кипятка.

Для начинки:
– сливочный сыр;
– консервированный тунец;
– огурец.

Приготовление:

1. Соедините теплое молоко с яйцами и перемешайте.
2. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль и снова перемешайте. Влейте кипяток и растительное масло, после чего замешайте тесто без комочков. Обжарьте блины с обеих сторон на сухой сковороде до золотого цвета.
3. На блинчик выложите сливочный сыр с зеленью, консервированный тунец и нарезанный соломкой огурец. Закрутите и разрежьте пополам до диагонали.
4. Перед подачей полейте бальзамическим соусом и посыпьте пармезаном по желанию.

Зеленые роллы на Новый год

• Время: 1 час
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 1 красный и 1 желтый болгарский перец;
– 200 граммов сливочного сыра;
– 250 граммов ветчины;
– 2 яйца;
– 0,5 литра молока;
– 1,5 стакана муки;
– пучок шпината;
– соль по вкусу;
– растительное масло.

Приготовление:

1. Замешайте тесто на блины и добавьте в него измельченный шпинат.
2. Обжарьте блины на сковороде и дайте им немного остыть.
3. Мелко нарежьте ветчину и перец, посолите и перемешайте со сливочным сыром.
4. Заверните начинку в блины и нарежьте их, как роллы. Положите блинные роллы в холодильник на 25 минут.
5. После этого выложите из них елку и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Ищете вкусные рецепты для праздничного стола? Просмотрите нашу специальную подборку салатов к Новому году – вам понравится.