Марко Черветті пропонує приготувати рис з картоплею та мідіями з додаванням тертого сиру та томатів. Страву можна подавати у будні та свята.
Читайте також Рецепт картопляного різото з норі, тунцем та смаженою качкою від Пекельного Шефа Алекса Якутова
Рис з картоплею та мідіями
- Почистіть мідії, обсмажте на пательні з олією до готовності.
- Цибулю, почистіть, наріжте напівкільцями.
- Картоплю помийте, почистіть, одну наріжте скибочками, інші – кубиками.
- У каструлю викладіть шарами цибулю, зверху скибочки картоплі, мідії, додайте рис.
- Помийте петрушку, подрібніть ножем.
- Стебло селери подрібніть ножем.
- Викладіть у миску петрушку, цибулю, селеру, додайте сіль, оливкову олію, перемішайте, викладіть у каструлю з мідіями, додайте тертий сир, оливкову олію.
- Далі – викладіть другий шар картоплі, мідії, рис, цибулю з селерою, оливкову олію, картоплю, сир, перець, додайте воду.
- Томати помийте, розріжте навпіл.
- Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння води. Зніміть з вогню.
- Розігрійте духовку до температури 180 градусів, відправте запікатись протягом 25-35 хвилин до готовності рису.
- Дістаньте з духовки, викладіть у тарілку. Смачного!
Рис з картоплею та мідіями – рецепт від Марко Черветті у відео: