Быстро, дешево, просто: готовим бюджетный ризотто на всю семью

Ризотто – одна из лучших опций, когда нужно быстро что-нибудь приготовить на всю семью. Добавьте к блюду консервированные помидоры – и вы получите особый вкус без дорогих ингредиентов.

Читайте также Весь секрет – в фрикадельках: готовим суп с курицей по оригинальным рецептам

Рецепт ризотто с томатами

Время: 30 минут – 1 час

Порций: 4

Ингредиенты:

– 2 столовые ложки оливкового масла (и еще немного для подачи);
– 2 средние луковицы (мелко нарезанные);
– 2 измельченных зубчика чеснока;
– 1/2 чайной ложки сушеных трав или орегано;
– 400 грамм нарезанных помидоров;
– 300 грамм риса для ризотто;
– 1 овощной или куриный бульонный кубик;
– 900 миллилитров кипяченой воды;
– 40 грамм тертого сыра;
– соль и перец по вкусу.

К теме Нежная выпечка к кофе и чаю: готовим быстрый лимонный пирог

Приготовление:

• В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук до мягкости.
• Добавляем чеснок и смесь трав. Жарим 1 минуту и добавляем помидоры. Солим, перчим и тушим 4 – 5 минут.
• Добавляем рис, жарим минуту.
• Добавляем кубик бульона и 100 миллилитров воды, постоянно помешиваем. Когда вода испарится, добавляем еще. Повторяем процесс, пока рис не сварится.
• Снимаем с огня, добавляем в рис сыр, солим и перчим.
• Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем сыром.

Приятного аппетита!