Салат из редис и яйца – идеальный вариант на завтрак или на перекус

Редис уже продается по доступной цене на рынке и в магазинах, но что же из нее приготовить? Предлагаем рецепт салата с отварными яйцами.

Читайте также Чем завтракать летом: 3 рецепта аппетитных блюд для хорошего начала дня

Также отличным дополнением к салату будет собственноручно приготовленный майонез, который не только вкуснее магазинного, но и полезнее.

Салат из редис и яйца

• Время: 10 минут
• Порции: 4

Ингредиенты:
– редис;
– 3 – 4 куриных яйца;
– зеленый лучок;
– майонез;
– соль;
– черный молотый перец.

Приготовление:

• Тщательно моем редиску, срезаем хвостики и еще раз промываем водой от грязи.
• Отвариваем яйца в подсоленной воде до готовности, 6 – 7 минут.
• Отварные яйца охлаждаем в воде, очищаем от скорлупы и натираем на грубой терке.
• Редис натираем на грубой терке и добавляем к яйцам. Зеленый лучок нарезаем и высыпаем в яйца.
• Заправляем салат специями и майонезом и перемешиваем.

Приятного аппетита!

А чтобы салат смаковал действительно отлично, предлагаем приготовить домашний майонез еще считанные минуты.

Рецепт домашнего майонеза

• Время: 15 минут
• Порции: 400 – 500 граммов

Ингредиенты:
– 2 сырых яичных желтка;
– 300 – 400 граммов очищенного масла без запаха;
– 25 граммов горчицы (1 столовая ложка);
– соль;
– 1 чайная ложка сахара;
– черный молотый перец;
– сок 1/3 лимона;
– 50 граммов воды.

Приготовление:

• В глубокую миску выбиваем желтки, солим и добавляем сахар, горчицу и перец – сбиваем в пену венчиком.
• Тоненькой струйкой вливаем масло в яичную массу и вымешиваем.
• Когда масса загустела, вливаем сок лимона, воду и продолжаем вымешивать.
• Попробуйте майонез, если нужно добавить еще соли или сахара.

Приятного аппетита!

Понравился ли рецепт салата? Попробуйте также приготовить дома весенние салаты из сезонных ингредиентов по нашим. рецептами. Вам понравится результат!