Лучшей закуски не существует: элементарный рецепт сала "Пятиминутка" со вкусом шашлыка

Сало "Пятиминутка" станет не только аппетитной закуской, но и отличным перекусом в обычный день. Его вкусно есть со ржаным хлебом и луком.

Будет вкусно В 10 раз вкуснее, чем с тестом: готовим сказочный пирог с рисом и курицей

Сало "Пятиминутка" в рассоле

• Время: 20 минут + 5 дней
• Порций: 15

Ингредиенты:
– 1,5 килограмма сала (грудинки);
– 1 большая луковица;
– 1 литр воды;
– 100 граммов соли;
– 1 чайная ложка приправы к шашлыку;
– 6 горошинок душистого перца;
– 15 горошин черного перца;
– 3 лавровых листа;
– по 3 веточки петрушки и укропа.

Приготовление:

1. Сало промойте и обсушите салфетками. Нарежьте средними кусочками.
2. В кастрюлю выложите все специи, кроме лаврового листа и соли. Доведите до кипения и варите 5 минут. Затем рассол остудите.
3. В чистые небольшие банки выложите по лавровому листку, веточке укропа и петрушки.
4. Разложите сало по банкам и залейте до верха рассолом. Накройте крышками и оставьте на 2 суток в прохладном месте.
5. Затем слейте из банок маринад и приготовьте новый рассол из 100 граммов соли и 1 литра воды. Доведите до кипения, варите 5 минут, после чего остудите.
6. В банки с салом выложите нарезанный полукольцами лук и зубчики чеснока. Залейте новым маринадом и оставьте в холодильнике еще на 3 суток.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить курочку кордон блю.