Сладкая роскошь урожая: как приготовить домашнее вино из слив

Приготовление домашнего вина – это целое искусство, которое с правильными знаниями можно легко овладеть. Помните, напиток всегда можно адаптировать под свой вкус и настроение.

Интересно Яркие акценты для любимого вкуса: готовим соусы к нагетсам и стрипсам "Легко!"

Рецепт вина из слив

• Время: 2 часа
• Порций: 10

Приготовление:

• Сливы помойте, разрежьте пополам, удалите косточку и выбросьте в большую кастрюлю.
• Затем сливы залейте горячей водой, накройте крышкой и оставьте на 4 дня.
• Перемешивайте дважды в день, а затем добавьте сахар, помешивая, пока он полностью не растворится.
• Следующим шагом будет добавить дрожжи и накрыть смесь..
• В течение следующих 5 дней необходимо регулярно помешивать.
• Спустя нужное время смесь перелейте в бутылку, предназначенную для брожения вина.
• Поместите пробку со стеклянной трубкой на бутылку и оставьте для дальнейшего брожения.
• Когда брожение закончится, перелейте вино через ситечко в чистые бутылки или банки и оставьте выдерживаться в прохладном месте на несколько месяцев.
• Если вы увидите, что в банках много осадка и вино непрозрачное, их нужно перецедить, например, из-за тонкой марли.
• Оставьте вино "отдохнуть" на несколько дней.
• Когда оно станет прозрачным, можно разлить по бутылкам и укупорить.
• Для созревания сливовое вино должно выдерживаться хотя бы несколько месяцев.