Как приготовить домашний квас: старинный рецепт летнего напитка

С давних времен в летний период украинцы любят пить квас. Этот напиток можно легко приготовить своими руками, нужно всего несколько простых ингредиентов.

Читайте Чем завтракать летом: 3 рецепта аппетитных блюд для хорошего начала дня

Рецепт хлебного кваса

• Время: 40 минут + 3 дня
• Порций: 6

Прекрасный напиток / Фото unsplash

Ингредиенты:
– 1,5 килограмма целозернового хлеба;
– 5 литров воды;
– 4 чайные ложки сухих дрожжей;
– несколько ложек сахара;
– изюм по вкусу.

Приготовление:

• Цельнозерновой хлеб нарежьте ломтиками и поджарьте в духовке.
• Затем гренки измельчите, залейте 5 литрами теплой кипяченой воды и добавьте дрожжи и сахар
• Накройте и оставьте в теплом месте на 3 дня.
• Процедите через мелкое сито, разлейте по бутылкам и добавьте немного изюма по вкусу.
• Закройте и храните в холодильнике (до 10 дней).

Полезно знать

Скорость приготовления кваса обычно зависит от температуры. При повышенных градусах время приготовления кваса будет минимальным. Чем больше вы будете выдерживать квас – тем насыщеннее и резче будет его вкус.

Кроме прохладного кваса, приготовьте пожилой лимонад без сахара – это так вкусно!