Гордость Галичины: готовим пляцок с желе и румбарбаром

Уже скоро начнется сезон румбарбара, а это ничем не хуже начинка для сладостей, ни яблока! Если представится возможность им воспользоваться, то вот рецепт, с которым не прогадаете.

Читайте также Когда гости на пороге: как накрыть стол за 15 минут с "Водным Миром"

Рецепт пляцка с румбарбаром и желе

Время: 2 часа

Порций: 8

Ингредиенты:

– 4 яйца;
– 2 стакана сахара;
– 4 стакана муки;
– 1 пачка маргарина;
– 1 стакан кефира;
– 1 пачка порошка для печенья;
– 100 грамм любого варенья;
– 8 веточек ревеня;
– 1 пачка клубничного желе;
– 1 столовая ложка крахмала.

Приготовление:

1. Маргарин смешиваем с мукой и порошком для печенья.
2. Добавляем сахар, желтки, кефир и замешиваем тесто.
3. Выкладываем в форму.
4. Смазываем слоем варенья.
5. Ревень нарезаем кусочками в 5 сантиметров. Смачиваем в сухое клубничное желе и выкладываем на тесто.
6. Если остается желе – посыпаем румбарбарбар сверху.
7. Взбиваем белки с сахаром до пышной массы, добавляем крахмал и выкладываем взбитые белки на ревень.
8. Выпекаем 1 час 10 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!