Она может стать вашей любимой закруткой: готовим шпарагивку на зиму

Шпарагивку совсем не трудно консервировать. Она понравится всем вашим близким.

Будет вкусно Кабачки с соусом сацебели: рецепт на зиму без стерилизации

Шпарагивка на зиму

• Время: 1 час
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 1 килограмм стручковой фасоли;
– 2 чайные ложки соли.
Маринад:
– 750 миллилитров воды;
– 130 миллилитров уксуса;
– 100 граммов сахара;
– 35 граммов соли.

Приготовление:

1. Стручковую фасоль переберите, вымойте и обрежьте кончики.
2. Положите шпарагивку в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла фасоль на 2 – 3 сантиметра. Посолите по вкусу. Варите примерно 10 минут – фасоль должна быть немного недоваренной.
3. Смешайте в кастрюле воду, соль, сахар и уксус. Вскипятите.
4. Разложите фасоль в банки, залейте горячим маринадом и накройте крышками.
5. Положите на дно кастрюли полотенце, поставьте на него банки, прикрытые крышками. Налейте кипяток в кастрюлю на три четверти банок. Стерилизуйте 15 – 20 минут, после чего закрутите крышки. Переверните банки крышками вниз до остывания.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить вкусный салат из кабачков.