Основой котлет из фарша является мясо хорошего качества. Планируя их на ужин, обычно покупают свинину: лопатку или корейку. Однако, если вы хотите снизить калорийность блюда, следует выбрать куриное мясо.
Актуально Легко, быстро и со вкусом: топ-3 необычные блюда из курицы, пленяющие всю семью
Следующим пунктом, от которого будет зависеть вкус котлет – картофель, панировочные сухари или хлеб. Они используются в качестве взаимозаменяемых компонентов в зависимости от ваших кулинарных привычек.
Аппетитные котлеты / Фото pexels
В котлеты не следует добавлять воду, лучше заменить ее молоком. Благодаря этому ингредиенту улучшится текстура блюда.
Нежно и сочно / Фото pexels
Выбирая специи, не стоит ограничиваться только солью и перцем. Не нужно забывать о широком ассортименте перцев: для любителей мягких вкусов достаточно обычного черного, а любители острого могут добавить щепотку или две копченой паприки, также ничто не мешает добавить немного чили.
Невероятное вкуснятина / Фото pexels
В фарш котлет не надо добавлять целое яйцо, а только желтки. А для того чтобы котлеты были сочными, нужно добавить внутрь фарша немного сливочного масла.
Чтобы котлеты хорошо пропеклись, нужно их класть на раскаленную сковороду с хорошим слоем растительного масла. Жарить их следует сначала на сильном огне, чтобы появилась корочка, а затем снизить температуру и подержать котлеты под закрытой крышкой 10 – 15 минут.