И тогда котлеты будут идеальными: какие правильные пропорции соли в фарше

Как делают все

Если вы готовите котлеты из свинины или говядины, то просто обязаны знать этот секрет. Он касается такого простого процесса, как соление. Почти все делают это "на глаз", и это надо воспринимать как ошибку, а не кулинарную традицию.

Читайте также Как из фастфуда, но еще вкуснее: возможно ли приготовить наггетсы дома

Дело в том, что от количества соли зависит консистенция мяса. Поэтому для получения идеального результата стоит придерживаться проверенных правил.

Как солить фарш

Если вы используете мелкую соль, то помните простую формулу:

Одна ложка соли на килограмм фарша.

Этот секрет пригодится, если вы готовите блюдо из свинины, говядины или индейки.

Надо знать: как варить кукурузу, чтобы она получилась сладкой.