Приготовите всего за 15 минут: роскошный, но недорогой салат с сухариками от шефа

Всемирно известный шеф-повар Даниэль Хамм поделился своим рецептом. Этот салат имеет пикантный привкус благодаря чесноку и винному уксусу.

Будет вкусно Пальчики оближешь: приготовьте идеальный винегрет с сельдью и зеленым горошком

Рецепт салата с томатами и сухариками

• Время: 15 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 6 томатов;
– четверть стакана растительного масла;
– 6 зубчиков чеснока;
– 1 французский багет;
– 3 столовые ложки красного винного уксуса;
– 1 красный лук;
– 1 пучок базилика;
– соль, черный молотый перец по вкусу;
– 1 столовая ложка маринованных каперсов.

Приготовление:

1. Почистите чеснок. Раздавите зубчики плоской стороной ножа, но не измельчайте.
2. Нарвите на кусочки багет вместе с корочкой.
3. Почистите лук, нарежьте кубиками. Вымытые помидоры тоже нарежьте кубиками.
4. Промойте базилик и отрежьте стебли.
5. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата 1 – 2 минуты. Добавьте кусочки багета и обжаривайте, помешивая, до золотистой корочки 4 – 5 минут.
6. Немного уменьшите огонь, добавьте красный лук и обжаривайте 1 минуту. Затем добавьте половину помидоров и бережно перемешайте. Влейте уксус и снимите с огня.
7. Выложите смесь в тарелку, добавьте большую часть листьев базилика, каперсы или измельченные зеленые оливки, остальные помидоры и перемешайте.
8. Приправьте солью и перцем по вкусу. Украсьте листочками базилика и сразу подавайте.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить вкусный салат "Бургер". Он может стать вашим любимым.