Даже Джонсон не откажется: рецепт томатного супа за 15 минут от Джейми Оливера

Известный повар Джейми Оливер поделился своим рецептом. Чтобы приготовить томатный суп, вам нужно всего 15 минут.

Стоит попробовать Бюджетная витаминная бомба: приготовьте вкусный салат из продуктов, имеющихся в холодильнике

Рецепт томатного супа

• Время: 15 минут
• Порций: 4

Ингредиенты для супа:
– 800 граммов целых очищенных томатов в собственном соке;
– 1 пучок зеленого лука;
– 1 пучок кинзы;
– 4 зубчика чеснока;
– 80 граммов риса;
– 450 граммов сладкого консервированного перца;
– 2 лайма;
– 800 миллилитров воды;
– масло.

Для подачи:
– 5 томатов черри;
– 1 авокадо;
– 30 граммов феты;
– чипсы по вкусу.

Приготовление:

1. Зеленый лук нарежьте и положите в кастрюлю с 2 столовыми ложками растительного масла. Отрежьте у кинзы стебли и тоже отправьте их в кастрюлю. Добавьте очищенный и пропущенный через пресс чеснок. Поварите все на среднем огне 1 – 2 минуты.
2. Добавьте консервированные перец и помидоры. Залейте кипятком, всыпьте рис и щепотку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите еще 15 минут.
3. Пока суп варится, порежьте помидоры черри пополам, а спелое авокадо – кусочками. Выложите на сервировочную доску или большую тарелку вместе с зеленым луком, листьями кинзы и измельченной фетой. Рядом положите чипсы.
4. Готовый суп измельчите погружным блендером. Выжмите сок из одного лайма и добавьте его в суп. Перемешайте и подавайте с чипсами, кусочками авокадо, зеленью, фетой и ломтиками лайма.