Запекаем в духовке: рецепт домашней ветчины: рецепт домашней ветчины

Приготовить ветчину в духовке несложно, особенно если вы знаете некоторые секреты. Важно выбирать качественное мясо свинины. Маринад придаст особый вкус и аромат. Вы можете использовать различные специи и приправы. Преимущественно это соль, сахар, чеснок, горчица, перец.

Интересно Крабовые палочки – универсальный продукт: 4 блюда, которые можно приготовить с ТМ "Водный Мир"

Ветчина, запеченная в духовке

• Время: 2 часа
• Порций: 6

Такая вкуснятина / Фото unsplash

Ингредиенты:
– 1,2 – 1,5 килограмма ветчины;
маринад:
– 3 – 4 зубчика чеснока;
– 3 зерна душистого перца;
– 1 лавровый лист;
– 1 чайная ложка майорана;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу;
– 1 стакан овощного бульона.

Приготовление:

1. Вскипятите воду в большой кастрюле (достаточно, чтобы покрыть ветчину).
2. Добавьте 3 столовые ложки соли, чеснок, душистый перец, лавровый лист и майоран.
3. Маринад остудите.
4. Положите ветчину в кастрюлю и поставьте в холодильник на 2 дня. Тем временем несколько раз достаньте кастрюлю с ветчиной и разомните ее руками.
5. Через два дня ветчину выньте из рассола, обсушите, посыпьте солью и перцем, выложите в форму для запекания и поставьте в разогретую до 190°С духовку.
6. Выпекайте без крышки 1,5 часа.
7. По истечении этого времени проколите ветчину острой деревянной палочкой.
8. Если из отверстия вытекает сок, это означает, что ветчина еще должна постоять некоторое время в духовке.
9. Залейте бульоном, чтобы она сверху не подсохла.

Какие еще есть варианты: мясные блюда, которые можно приготовить на Пасху.