В 10 раз вкуснее, чем магазинная: рецепт королевской вишневки без водки

Вишневая наливка готовится совсем не трудно. Обязательно сохраните этот рецепт в свою копилку.

Стоит попробовать Вишня в шоколаде: готовим идеальное варенье, которое понравится каждому

Вишневка

• Время: 1 час 20 минут
• Порций: 20

Ингредиенты для первой наливки:
– 3 килограмма вишен;
– 1,5 килограмма сахара.
Для второй наливки:
– вишня по вкусу;
– 500 граммов сахара;
– 1,5 литра воды.

Приготовление:

1. Приготовьте первую наливку. Для этого помойте вишни, залейте их холодной подсоленной водой – 3 столовые ложки соли на 3 литра воды – и оставьте на час, чтобы вышли черви, если они есть. Затем промойте ягоды еще раз и выложите в чистую банку, пересыпая их 1,5 килограммами сахара. Если все не помещается, придавите ягоды рукой.
2. Закройте банку сложенной в два слоя марлей или специальной крышкой для вина с отверстием. Поставьте в солнечном месте на 21 – 25 дней.
3. Готовую наливку процедите в чистые стеклянные бутылки, закройте их и храните в сухом темном месте. Вишни оставьте для второй наливки.
4. Для второй наливки сварите сироп из 1,5 литра воды и 500 граммов сахара, дайте остыть.
5. Залейте вишни сиропом, закройте банку сложенной в два слоя марлей или специальной крышкой для вина с отверстием. Оставьте на солнце на 4 недели. Когда наливка переиграет, вылейте ее в чистые стеклянные бутылки или смешайте с первой наливкой и тоже разлейте по чистым бутылкам. Закройте крышками и храните в темном сухом месте.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить французские блины с клубникой и сливочным кремом.