Хруст будет на весь дом: как приготовить огурцы с кетчупом на зиму

5 июля 2023, 10:33

Источник:

Огурцы с кетчупом – это та закуска, от которой течет слюна. Делайте сразу двойную порцию, потому что запасы съедят еще до первого снега.

Хрустящие огурчики с привкусом чили плюс картофель – и все, обед готов. Разбавьте свою коллекцию и приготовьте на зиму огурцы с кетчупом.

Интересно Блюда мировой кухни у вас дома: 3 рецепта из курятины, которые стоит попробовать

Рецепт огурцов с кетчупом на зиму

Время: 45 минут
Порций: 5 литровых банок

Так аппетитно / Фото Простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:
– 2 килограмма огурцов;
– 6 стаканов воды;
– 1 стакан сахара;
– 1 стакан уксуса;
– 2 столовые лодки соли;
– 300 грамм кетчупа чили;
– 1 пучок укропа;
– 1 пучок листьев хрена;
– перец чили зеленый – по вкусу;
– 2 зубчика чеснок (на литровую баночку);
– 2 лавровых листа (на литровую банку);
– 5 горошин черного перца (на литровую банку).

Приготовление:

Огурцы вымойте и залейте холодной водой на 4 часа, периодически меняя.
Банки и крышки помойте и простерилизуйте удобным для вас способом.
На дно банок выложите поочередно нарезанный укроп, листья хрена, острый перец, 2 – 3 лавровых листа, 5 – 6 штук перца черного горошком, 2 зубчика чеснока.
Далее в банки, обязательно плотным рядом выложите огурцы.
Залейте кипящую воду, закройте крышками и оставьте на столе на 20 минут. Как истечет указанное время, вылить остывшую воду.
Приготовьте рассол: в небольшую кастрюлю влейте 6 стаканов кипятка, добавьте 1 стакан сахара, 2 столовых ложки соли, томатный кетчуп "Чили" и 1 стакан уксуса. Все перемешайте и выставьте на огонь. Доведите смесь до закипания.
Полученным рассолом залейте огурцы и закройте банки.
Укутайте банки с огурцами одеялом до охлаждения.

Узнайте тут, как спасти жидкое варенье.