Рецепт, который точно получится: готовим идеальные картофельные зразы с квашеной капустой

Эти зразы могут быть вкусным вариантом для тех, кто не ест мяса. Также их можно подать как гарнир к мясному блюду.

Стоит попробовать Вкусные блины на воде: вы удивитесь, насколько их просто готовить

Рецепт зразов из картофеля

• Время: 1 час
• Порций: 10

Ингредиенты:
– 2 килограмма картофеля;
– 2 яйца;
– 1 чайная ложка соли;
– черный молотый перец по вкусу;
– 4 столовые ложки муки.

Для начинки:
– 1 килограмм квашеной капусты;
– 50 миллилитров растительного масла.

Приготовление:

1. Помытый картофель отварите в мундире в течение 30 минут. В свою очередь, капусту протушите на растительном масле до мягкости. На это уйдет около 30 – 40 минут.
2. Охлажденный сваренный картофель очистите от кожуры и перемелите на мясорубке. Добавьте яйца, соль, перец, муку и перемешайте до однородности.
3. На рабочую поверхность насыпьте муку. Из картофельного теста скатайте шарики с помощью муки. Сделайте из них лепешки, выложите начинку из капусты, защепите края теста и сформируйте зразы.
4. На сковороду налейте масло, хорошо разогрейте и выложите зразы. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки около 5 минут.
5. Выложите готовые зразы на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить банановый хлеб. Для него подойдут даже черные бананы.