Коли Масниця у 2024 році: що потрібно приготувати

15 березня 2024, 08:50
Читать новость на русском

Джерело:

ania gotuje

Україна славиться своїми численними святами та особливими днями. Масниці, Колодій, Сиропуст, Запусти, Пущення, Бабський тиждень – такі назви має період перед початком Великого посту.

Перші згадки про Масниці датуються ще IV століттям. Ще й той час наші предки зароджували традиції, якими ми насолоджуємося зараз. У 2024 році Масляна неділя припадає на 17 березня. Українські традиції святкування Масниць надзвичайно цікаві та різноманітні, і заведено, щоб стіл був заповнений особливими стравами.

Цікаво "Водний Світ" дарує відчуття свята: що особливого приготувати з морепродуктами

Що обов’язково має бути на столі

У цей особливий час наші бабусі готували вареники з сиром, гречані млинці. І, звісно ж, налисники з різними начинками. Також смажили картопляні деруни. Їх урізноманітнювали сирною або грибною начинкою. Деруни вважаються однією з традиційних страв масляного тижня.

Рецепт солодких вареників з сиром

  • Час: 1 година
  • Порцій: 4
Інгредієнти:
– 2 склянки пшеничного борошна;
– пів склянки окропу;
– дрібка солі;
– 1 яйце;
– 20 грамів вершкового масла;
для начинки:
– 500 грамів напівзнежиреного білого сиру;

– 1 яйце;
– чверть склянки цукру;
– пакет ванільного цукру.


Приготування:

  1. Закип'ятіть воду, додайте в окріп вершкове масло і перемішайте інгредієнти до повного розчинення.
  2. Борошно просійте в миску, зробіть поглиблення, додайте щіпку солі, одне яйце і влийте гарячу воду з маслом.
  3. Замісіть тісто руками.
  4. Потім накрийте їх вологою серветкою або загорніть у фольгу і залиште приблизно на 30 хвилин для відпочинку.
  5. Тим часом приготуйте начинку для вареників: викладіть в миску сир, розімніть його виделкою, додайте яйце, цукор і ванільний цукор. Змішайте інгредієнти разом.
  6. Тісто для вареників розділіть на чотири частини.
  7. Кожен з них послідовно розкачайте в тонкий корж товщиною близько 2 міліметрів.
  8. За допомогою склянки виріжте круглі форми. У центр млинців покладіть тверду чайну ложку начинки. Ретельно защипніть краю тіста, щоб вони не роз’їхалися під час приготування.
  9. Закип'ятіть воду з сіллю і цукром у великій каструлі. Киньте вареники в киплячу воду і дістаньте їх приблизно через 2 хвилини після того, як вони спливуть на поверхню.
  10. Вийміть зварені пельмені шумівкою, помістіть їх у миску з холодною водою, а потім злийте. Така процедура не дасть звареним вареникам злипнутися.

Їх любив ще Шевченко: як приготувати гречані вареники.